
Meilleur noir doré du Yunnan - FOP I
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Noir brillant, feuilles douces, bourgeon, frais et cueilli à la main. Récolte d'été 2021. Un thé unique, à la fois réchauffant et rafraîchissant, en partie grâce à la fraîcheur de la brise marine portée par sa saveur. Feuille sèche Le thé sec se compose de flagelles longs (> 5 cm) brun très foncé, bordés de pointes brun clair et de quelques tiges. Le parfum de la feuille sèche est profond, tourbé, rappelant une forêt de feuillus après les pluies d'automne. Infusion L'infusion transparente est d'un orange clair et cuivré. Le bouquet est riche, tourbé avec des notes de baies et d'algues. Le goût est doux, crémeux-umami avec des notes d'algues et une doublure ironique. Après quelques infusions, un arrière-goût chocolaté apparaît.