Duyun Maojian Ban Shougong Cha (en partie fait main), mars 2021

« Les pics poilus de Duyun » est le célèbre thé de la province du Guizhou. Il a été réalisé à partir des toutes premières pousses de thé du printemps (début mars 2021). En apparence : petits flagelles fins de bourgeons verts, abondamment couverts de duvet. L'arôme est frais, herbacé. La liqueur est transparente, de couleur verdâtre clair. Le thé infusé a un bouquet frais, aéré et floral à base de plantes avec une touche de noisette. L'arôme est tendre, herbacé-floral. Le goût est raffiné et corsé, juteux, sucré, avec une fine acidité de baies et une finale persistante. Suggestions de brassage. Infusez le thé avec de l'eau chaude (70-75 °С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en verre. La proportion est de 3-4 g pour 100 ml. Le temps du premier trempage est d'environ 5-7 secondes. Après cela, faites de courtes infusions (juste pendant 1 à 2 secondes), en augmentant le temps d'infusion pour chaque étape suivante, si nécessaire. Vous pouvez répéter cette méthode jusqu'à 7-8 fois. « Pics poilus de Duyun » vous remplira de l'énergie du renouveau printanier et donnera lieu aux associations les plus lumineuses.