Dahongpao - Oolong "Big Red Robe" de la ferme de thé "Meidong" (région du thé Wuyishan, province du Fujian).
Aspect : flagelles brun foncé de taille moyenne de feuilles de thé torsadées. Le parfum est profond, rappelant la pâtisserie fraîchement cuite. La liqueur est transparente, avec une teinte ambrée foncée.
Le bouquet du bouillon de thé est chaleureux avec des nuances fumées, épicées, pâtissières, torréfiées et fruitées. L'arôme est profond et chaleureux. La bouche est douce, huileuse, légèrement épicée, avec une légère minéralité, une fine acidité fruitée et une finale rafraîchissante.
Faire infuser le thé avec de l'eau chaude (98°С) dans un gaiwan en porcelaine, dans une théière en argile poreuse ou un thermos. La proportion pour le brassage de style pin-cha est de 6 à 8 g pour 100 ml. Rincez le thé à l'eau chaude et faites une première infusion d'environ 3-6 secondes. Après cela, faites de courtes infusions de 2 à 3 secondes, en augmentant le temps de trempage par la suite, au goût. Vous pouvez infuser ce thé jusqu'à 5 fois.
L'effet est réchauffant, modérément tonifiant, voire relaxant - lorsqu'il est légèrement infusé.