Bai Hao Yin Zhen

Thé blanc «Bai Hao Yin Zhen» («Aiguilles d'argent à fourrure blanche») du comté de Zhenghe (province du Fujian), fabriqué au début du printemps 2019. En apparence : gros bourgeons gris argenté, pointus et poilus. Le parfum est sobre, floral-herbacé. La liqueur est transparente, avec une légère nuance de raisin blanc. Le bouquet du thé prêt à l'emploi est frais et aéré, floral-herbacé avec des notes de graines de lin, de feuille de framboisier, de groseille et de menthe poivrée. Le parfum est tendre, fleuri-herbacé. Le goût est raffiné et corsé, soyeux, sucré, avec une fine acidité de baies, une fraîcheur mentholée, des nuances épicées et une finale persistante. Infusez le thé avec de l'eau chaude (70-80 °С) dans un gaiwan en porcelaine ou dans une théière en argile poreuse.