MOYA WAKOCHA THÉ NOIR JAPONAIS BIOLOGIQUE 250G

Wakocha japonais 100% bio PAYS D'ORIGINE : Japon SAVEUR : légèrement florale et maltée COULEUR : ambre 🍵WAKOCHA : THÉ NOIR DU JAPON Le goût de ce thé noir en feuilles est vraiment exquis, légèrement fleuri, avec des nuances de miel et d'épices perceptibles. Le terme « kou-cha » 紅茶 peut être traduit par « un thé de couleur pourpre ». Cette appellation a été inventée grâce à l’eau douce japonaise, qui devenait rouge foncé avec une touche de bleu lorsqu’elle était infusée avec des feuilles de thé noir. C’est aussi pourquoi, dans le passé, le wakocha était appelé « thé rouge ». Lorsqu'il est infusé dans une eau de dureté moyenne, plus typique des pays européens, le thé prend une couleur ambrée foncée. Le Moya Wakocha est cultivé et transformé dans la région de Mie sur l'île de Honshu. 🌿PROPRIÉTÉS DE WAKOCHA Le wakocha au thé noir accompagne idéalement les repas et les desserts, dont la douceur est subtilement brisée par les nuances amères du thé. Comme tout autre thé noir, le wakocha, une fois récolté, subit un processus de séchage et de fermentation qui le distingue des thés verts. Les résultats de ce processus sont la couleur foncée du wakocha, sa saveur légèrement terreuse et sa teneur réduite en caféine, par rapport au e.g. sencha au thé vert. Boire du thé noir facilite le système digestif. L'infusion de wakocha peut être une source d'acides aminés, de bêta-carotène, d'acide folique, de potassium, de calcium et de phosphore. Comme il n’y a pas beaucoup d’agriculteurs au Japon qui décideraient de cultiver et de transformer du thé noir, le wakocha japonais reste un mets rare.   PRÉPARATION DU WAKOCHA 🌿 VOLUME : 3-4 g / 150 ml 🌡 TEMPÉRATURE : 90-95°C 🕑 TEMPS D'INFUSION : 3-4 min 💦INFUSIONS MULTIPLES : 1 ➡️ EN SAVOIR PLUS https://moyamatcha.com/fr/à propos de nous/