MOYA ENSEMBLE 2 THÉS FEUILLES VERTES (BANCHA + WAKOCHA)

Moya Wakocha & Bancha bio dans une élégante boîte en papier noir.   L'ENSEMBLE CONTIENT : Wakocha 60g, Bancha 60g PAYS D'ORIGINE : Japon 🌿WAKOCHA : THÉ NOIR DU JAPON Le goût de ce thé noir en feuilles est vraiment exquis, légèrement fleuri, avec des nuances de miel et d'épices perceptibles. Le terme « kou-cha » 紅茶 peut être traduit par « un thé de couleur pourpre ». Cette appellation a été inventée grâce à l’eau douce japonaise, qui devenait rouge foncé avec une touche de bleu lorsqu’elle était infusée avec des feuilles de thé noir. C’est aussi pourquoi, dans le passé, le wakocha était appelé « thé rouge ». Lorsqu'il est infusé dans une eau de dureté moyenne, plus typique des pays européens, le thé prend une couleur ambrée foncée. Le Moya Wakocha est cultivé et transformé dans la région de Mie sur l'île de Honshu.  Le wakocha au thé noir accompagne idéalement les repas et les desserts, dont la douceur est subtilement brisée par les nuances amères du thé. Comme tout autre thé noir, le wakoucha, une fois récolté, subit un processus de séchage et de fermentation qui le distingue des thés verts. Les résultats de ce processus sont la couleur foncée du wakocha, sa saveur légèrement terreuse et sa teneur réduite en caféine, par rapport au e.g. sencha au thé vert. Boire du thé noir facilite le système digestif. L'infusion de wakocha peut être une source d'acides aminés, de bêta-carotène, d'acide folique, de potassium, de calcium et de phosphore. Comme il n’y a pas beaucoup d’agriculteurs au Japon qui décideraient de cultiver et de transformer du thé noir, le wakocha japonais reste un mets rare. 🌿BANCHA : LE THÉ JAPONAIS DE TOUS LES JOURS Le Bancha est un thé vert à la teinte jaune doré. Il a une saveur légèrement acide et un arrière-goût de noisette distinct, résultat de la teneur élevée en tanins. Le nom bancha (玄米茶) dérive des mots « ban » et « cha ». En japonais, « cha » signifie « thé », tandis que « ban » peut être compris comme quelque chose de « quotidien », « populaire » ou « tardif ». La dernière signification fait référence aux récoltes tardives de feuilles de Bancha qui sont récoltées dans les parties inférieures des théiers. Moya Bancha est cultivé de manière biologique sur l'île de Kyushu.  Au Japon, le bancha est considéré comme un thé de tous les jours et est souvent servi avec les repas. Il peut être bu toute la journée car il contient 70 % de caféine en moins que le gyokuro. En raison de son cycle photosynthétique prolongé, le bancha se caractérise par un niveau de tanins plus élevé que les autres thés. Les tanins – également appelés tannoïdes – ont des effets anti-inflammatoires et détoxifiants. Tout comme les autres thés verts japonais, le bancha est une riche source de catéchines et d'antioxydants. Boire du bancha est bon pour la digestion, retarde également les processus de vieillissement, aide à éliminer les toxines, contrôle le taux de sucre, réduit le mauvais cholestérol et améliore la santé dentaire globale. Ses feuilles contiennent de la vitamine C, du bêta-carotène, de l'acide folique, du potassium, du calcium et du phosphore faciles à absorber. ➡️APPRENDRE ENCORE PLUS https://moyamatcha.com/fr/à propos de nous/