CHASSE AU FOUET EN BAMBOU MATCHA

Fouet traditionnel en bambou pour la préparation du matcha. MATÉRIEL : bois séché de bambou clair BROCHES : 100 Ne va pas au lave-vaisselle. Ne placez pas un chasen humide dans le récipient en plastique ou tout autre récipient fermé. 🌱 CHASSE AU FOUET EN BAMBOU Le fouet traditionnel en bambou ou « chasen » est un outil indispensable de la cérémonie japonaise du thé matcha. Les fines griffes faites à la main sont taillées dans une seule pièce de bambou par des artisans dont le savoir-faire se transmet de génération en génération. Lorsque vous utilisez un chasen pour fouetter le matcha, il est préférable de garder un poignet lâche et détendu et de faire des mouvements rapides en zigzag en forme de lettre "W" ou "M" - cela aide à donner au matcha la texture mousseuse idéale. 🍵 La façon traditionnelle de préparer le matcha vient de la cérémonie du thé japonaise. Il s'agit d'utiliser un bol à matcha, un fouet en bambou-chasen et une cuillère en bambou-chashaku. Placer 2 cuillères de chashaku de matcha (1,5 g) dans un bol à matcha et verser 100 ml d'eau chaude (80°C). Chasen à la main, fouettez vigoureusement votre matcha du poignet en un mouvement en forme de m, et non circulaire. En 20 secondes environ, votre bol devrait être rempli d'une mousse vert jade parfaite. Vous pouvez ajouter plus d'eau maintenant si vous aimez que votre matcha soit moins fort. Regardez comment Hitomi Saito, cofondatrice de Moya Matcha, prépare un matcha parfait https://moyamatcha.com/en/moya-matcha/preparation/ ➡️ EN SAVOIR PLUS https://moyamatcha.com/en/moya-matcha/matcha-properties/