Okara 1kg

Pulpe fine issue de la transformation du lait de soja, l’okara a une texture légère, quasi aérienne et une apparence de ricotta. Extrêmement riche en protéines et en fibres, l’okara s’imprègne des saveurs et donne de la consistance à énormément de préparations culinaires. Idées d’usage: pour épaissir des soupes et des sauces, en garniture frite ou revenue à la poêle pour accompagner des légumes, en complément de farines pour donner du liant aux préparations salées (boulettes, burgers, cakes végétariens) ou sucrées (gâteaux, granola…).