Vin Lagena DOC Tintilia

Cépage autochtone du Molise : Tintilia. Système de conduite : Contre-espalier (rangs) avec taille Guyot. Densité de plantation : 4000 pieds/ha. Sol : argilo-calcaire. Température de service recommandée : 18°C. Vinification : Macération pelliculaire de 10 jours à 25°C. Raffinement : En acier pendant environ 18 mois et repos en bouteille. Description organoleptique : Robe rouge aux doux reflets violets. Arômes intenses de mûre et de prune sur fond violet. En bouche, il est doux et persistant; dans la délicate fraîcheur du goût, les souvenirs du nez reviennent soutenus par une douce note balsamique de réglisse. Curiosité: le nom de la variété autochtone Molise par excellence dérive de l'étymologie espagnole "tinto", typique des régions vallonnées de l'arrière-pays. Lagena signifie un type de flacon ou de tasse avec un col et une bouche Le strict, utilisé par les Romains pour contenir et mesurer le vin, correspond à notre "quartino".