Choux à la sauge

Pousses de sauge par I Saraceni Fabriqués à la main, les plus petits et les plus tendres sont choisis. Après les avoir nettoyés des feuilles en excès et cuits rapidement dans du vin blanc et du vinaigre, ils sont assaisonnés avec de l'huile d'olive extra vierge et d'autres épices qui rendent ce produit particulièrement savoureux. En effet, parmi ces épices, on retrouve l'arôme intense des feuilles de sauge qui donnera à cette confiture une touche particulière de saveur et de fraîcheur. En cuisine, en plus de pouvoir être utilisés à l'apéritif ou en entrée, ils sont un excellent condiment pour les pâtes ou pour de délicieux sandwichs. Leur excellence se démontre en association avec des viandes rouges grillées ou des charcuteries au goût prononcé.