FARINE TYPE 00 SUCRE 750 G

Farine de blé tendre type 00, pour gâteaux moelleux, croissants, beignets, gâteaux au levain et pâtes à maturation longue (24/48 heures) Gâteau Marguerite Ingrédients pour un moule 24/26cm : - 300g Farine douce - 200g de sucre - 300g de beurre - 6 œufs - 1 cuillère à café de levure pour desserts/pâtisserie - une demi-cuillère à café de sel - sucre glace pour la décoration Mélanger le sucre avec les œufs pendant au moins 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, le sel, la levure chimique, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire à 180° pendant environ 50 minutes. Ajouter des arômes, du rhum, du zeste râpé d'un citron ou d'une orange au goût.