Fenouil vert

Fenouil vert, bio. Épices douces à la saveur d'anis pour égayer les plats salés. Les graines de fenouil ont une couleur vert clair, une légère saveur d'anis et se retrouvent dans une myriade de plats méditerranéens et asiatiques. Ils s'harmonisent bien avec d'autres épices et herbes et conviennent particulièrement aux salades, aux plats de viande légère (poulet et porc) et aux currys de poisson. Le goût sucré et frais de la réglisse / anis donne également de bons résultats avec des fruits marinés. Le fenouil fait des merveilles avec les agrumes mûrs et a une multitude d'utilisation dans les vinaigrettes, les salades et les sauces. L'épice joue un rôle important dans le mélange chinois à cinq épices avec l'anis étoilé, le poivre de Sichuan, la cannelle de cassia et le clou de girofle.