Miel de Sapin - 250g

Notre miel de sapin se distingue par sa saveur distinctive et son arôme profondément boisé. Chaque goutte vous transporte au cœur de la forêt et son goût est à la fois doux et intense, avec des notes légèrement résineuses et des nuances délicates de menthol. Ce cru est récolté au cœur du Parc Naturel des Monts d’Ardèche. La principale différence entre le miel de sapin et le miel classique réside dans leur source de nectar. La plupart des miels « classiques » sont produis par les abeilles qui butinent le nectar des fleurs. En revanche, Le miel de sapin, également connu sous le nom de "miellat de sapin", est produit à partir du miellat sécrété par les pucerons. Les pucerons se nourrissent de la sève des arbres, en particulier des sapins, et éliminent une substance sucrée appelée miellat. Les abeilles, attirées par cette substance sucrée, la collectent et la transforment en miel de sapin dans la ruche. La période de récolte du miel de sapin en Ardèche se situe généralement entre les mois de juillet et d'octobre.