Laiton Pétillant Naturel - Vin Naturel -

Le Brass Pétillant Natural incarne un style très particulier qui apporte au palais tout l'arôme des raisins Riesling. Non sulfuré, naturellement trouble et pétillant sont les trois propriétés élémentaires de ce pétillant bio. Qu'est-ce qu'un Pet Nat ? Pét Nat est l'abréviation de Pétillant Naturel. Cela signifie "naturellement mousseux" en français et fait référence aux vins mousseux dont les mousseaux sont le résultat d'un type particulier de fermentation en bouteille. La particularité de ce vin pétillant est qu'il est (surtout) naturellement trouble. Il n'y a pas de seconde fermentation en bouteille pendant la production, mais le moût de raisin qui n'a pas encore complètement fermenté est déjà mis en bouteille, où il fermente et forme du dioxyde de carbone. La plupart du temps, la lie n'est pas enlevée, laissant la lie dans la bouteille.