Tablette St-Domingue chocolat noir 70% - TASD1

Cette recette fait partie de notre gamme Pure Origine. Origines sélectionnées parmi les pays producteurs de chocolat préférés du Chef : Equateur, Brésil, Venezuela, Saint Domingue et Sao Tomé. Il existe trois grandes variétés de cacaoyers. Saint-Domingue a hérité de la plus rare : le criollo. Il est considéré comme le plus fin des cacaos. Il apporte à ses fèves un arôme sucré, presque aucune amertume et un goût délicat.