Le Sfoglie di MastroCesare aux Olives Vertes

Un snack artisanal délicat et savoureux aux Olives, un compagnon idéal pour les apéritifs et les collations. Nos craquelins faits à la main, une collation épicée agréable combinée avec des fromages bleus ou simplement comme collation ou apéritif. Un peu salé, le goût des olives vertes ressort. Là où vallées, lacs et montagnes se rencontrent au cœur du Piémont, terre de traditions, d'histoire et de saveurs, l'aventure d'un homme passionné de pain commence au début des années 1900. C'est Cesare Valsesia (du patronyme dont on devine les origines) qui a repris l'épicerie familiale, sa passion le conduira à se spécialiser dans la boulangerie, des aliments simples compte tenu du contexte socio-économique de l'époque mais de qualité, avec des produits locaux ingrédients qui ont besoin de professionnalisme raffiné et d'amour dans leur travail. Après la guerre, son entreprise est devenue un point fixe pour les habitants, augmentant la production. Aujourd'hui, l'entreprise artisanale se poursuit à travers son neveu Marco Valsesia et est le garant de la qualité, de la tradition et de la recherche de saveurs anciennes et inimitables à offrir à une clientèle de plus en plus exigeante.