PÂTES CALAMARATA ARTISANALES

Calamarata, une forme spéciale de pâtes étirées au bronze pour les recettes de poisson. Fabriqué uniquement avec de l'eau, de la semoule fine de blé dur et un étirage habile et un séchage lent. La calamarata est une pâte ridée et poreuse, elle retient parfaitement la sauce. Grâce aux ingrédients de première qualité, notre Calamarata s'adapte à toutes les recettes, remportant même le défi le plus difficile : celui avec des recettes de sauce de poisson frais.