Vin MUSCAT DE RIVESALTES

Vin doux naturel Millésime 2021 50% Muscat d’Alexandrie 50 % Muscat petit grains DESCRIPTION Voici un muscat qui réconcilie avec les Muscat de Rivesaltes…. Très petite production pour ce Muscat de Rivesaltes sur schistes, moderne, léger, peu sucré et très aromatique avec beaucoup de finesse et de fraicheur. VINIFICATION Pressurage direct de la vendange à froid. Macération pré-fermentaire. Vin muté puis refroidi. NOTES DE DÉGUSTATION Robe couleur or pâle. Le nez est très expressif, frais, à dominante florale et de fruits exotiques. En bouche, on retrouve les agrumes, associés aux fruits exotiques, au litchi, aux fruits à noyaux (abricot, pêches). Beaucoup de finesse et de fraîcheur avec une belle longueur. ACCOMPAGNEMENT Apéritif, desserts (clafoutis aux pêches, etc…), fromages à pâte persillée.