Éclats de Fèves 100% Cacao – 160 g Boîte – Vietnam – Décor, Inclusion & Pâtisserie Artisanale

roquants et intensément parfumés, ces éclats de fèves 100% cacao révèlent toute la richesse aromatique du terroir vietnamien. Torréfiés et concassés artisanalement, ils offrent une saveur brute et authentique, idéale pour enrichir et sublimer les créations gourmandes. 🌱 Sourcing & savoir-faire Cacao cultivé par un réseau de petits producteurs vietnamiens, en filière courte et équitable. Éclats issus de fèves torréfiées et concassées dans notre atelier, garantissant une qualité constante et un profil aromatique pur. 👅 Goût & texture Saveur intense de cacao pur, aux notes torréfiées et légèrement fruitées. Texture croquante et rustique qui apporte du relief aux préparations. 💼 Atouts pour les professionnels Ingrédient polyvalent pour pâtisserie, chocolaterie, glacerie et restauration. Naturellement sans sucre, riche en antioxydants et magnésium. Format 160 g idéal pour un usage quotidien en atelier ou en cuisine. 🍽 Idées d’utilisation En décor sur des desserts, inclusions dans biscuits et pains, toppings pour glaces, yaourts ou pâtisseries.