La truffade auvergnate

La truffade est un plat traditionnel de la région d’Auvergne en France, connu pour son mélange réconfortant de pommes de terre et de tomme fraîche et de cantal. La truffade est un aliment de base bien-aimé de la cuisine de campagne française, offrant un avant-goût du riche patrimoine culinaire de la région.