Je reçois toujours de grandes quantités de framboises fraîches et délicieuses. Cela donne envie d’expérimenter. Le résultat d’une de ces expériences est mon vinaigre de pulpe de framboise. Beaucoup de mes clients m'écrivent qu'ils n'utilisent même plus d'huile, mais mettent plutôt du vinaigre de pulpe de framboise sur une salade et c'est tout. Un ami cher vient toujours dans ma boutique et prend un petit verre... Mon vinaigre de pulpe de framboise a un goût de framboise, de framboise et de framboise. Ce n'est pas complètement coulant et un peu aigre, ce qui est une combinaison imbattable lorsqu'il est combiné avec la framboise sucrée et savoureuse. J'utilise mon vinaigre de pulpe de framboise pour les salades, pour tremper les cubes de fromage et autres gourmandises. Mais je peux aussi fortement recommander ce vinaigre de pulpe de fruit pour les cocktails, les longdrinks et toutes les variantes de champagne, vin mousseux et secco.