Fleur de Sel Nature de Noirmoutier 250gr

Fleur de sel de l'Atlantique nature, Noirmoutier La fleur de sel se forme en une fine couche à la surface de l’eau, semblable à du givre. C’est une cristallisation plus fine que celle du gros sel. Beaucoup plus délicate et rare, elle se récolte après une journée de vent d’est, sec et régulier, qui assèche la surface de la saumure. Nous la récoltons, séchons et trions manuellement et artisanalement selon les méthodes traditionnelles. Elle est conditionnée par nos soins et nous respectons le cahier des charges Nature & Progrès papier kraft vergé doublé amidon de maîs