Cassoulet au confit de cuisses de canard en bocaux

Selon la recette traditionnelle, la Maison Rivière élabore un cassoulet généreux et gourmand, à l’image de la région et de ses habitants. Aux haricots fondants mijotés dans un bouillon de légumes frais sont ajoutés des cuisses de canard confites et la saucisse de Toulouse élaborée dans nos ateliers avec de la viande de porc origine France.