Haricot Soisson Naturel - Raoul Gey - 72cl

Ces haricots connus pour la qualité de son gros grain de couleur ivoire à peau fine, bénéficient d'une excellente tenue en cuisson qui leur permettent de maintenir la tendreté et le fondant qu'on leur reconnaît en gastronomie. Cultivée uniquement dans l’Aisne, cette denrée rare se se cuisine de presque toutes les façons possibles : - chaud : en soupe, en purée, en ragoût diverses viandes ou poissons, à la manière du cassoulet - froid : en salade - mariné : à l'apéritif, à la manière d'une olive. Allez-y les yeux fermés !