Renaissance N°3 Ô Chartrons | Fine de Bordeaux | Eau de vie Française | 43.2° | 50 cl

La Fine Bordeaux "Ô Chartrons" est née de la complicité entre Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l'Entre-deux-Mers (Bordeaux), et les frères Nadé, fondateurs de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration de spiritueux inspirés par la vigne. Les trois bordelais ont allié leur expertise respective afin de faire renaitre LE spiritueux emblématique de la région bordelaise : La Fine Bordeaux. Une magnifique eau-de-vie de raisins, méconnue, réalisée à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux puis distillés et vieillis en terres Girondines. Ô Chartrons est le résultat de l'assemblage de trois fûts de Fine Bordeaux élaborés par Michel sur sa propriété et sélectionnés par Cedrik et Axel. Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses notes de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches boisées issues des fûts.Le vieillissement en fût de chêne Français apporte de la profondeur à la Fine tout en conservant la rondeur vinique. L'Ugni Blanc est le cépage le plus utilisé lors de la confection des cognacs et armagnacs. À la dégustation, il se distingue par son aromatique légère et discrète, centrée sur des saveurs d'agrumes, de coing et des notes florales. Il ajoute également de la fraîcheur grâce à son acidité naturelle. Tandis que le Sémillon dévoile des nuances florales d'acacia auxquelles s’ajoutent des saveurs amères et astringentes. Fine Bordeaux | eau-de-vie française | 507 bouteilles | 41,6° | 50cl | France