SAUCE BISQUE D'ECREVISSE VERRINE

Pour accompagner vos quenelles, la Maison Malartre vous propose des sauces traditionnelles et typiques. Celles-ci créées à base d'écrevisses, de tomates ainsi que bien d'autres ingrédients, dévoilent une multitude de notes de goûts pouvant relever toutes sortes de plats. La bisque d'écrevisses se compose d'un roux mélangé à un coulis d'écrevisses, du vin blanc et de l'armagnac.