Civet de gésiers d'oie au vin rouge

Cette recette est réalisée à partir de gésiers d’oie confits. Doux et fondant, le gésier d’oie est délicieux cuisiné dans une sauce à base de vin rouge de Bergerac. Nous accompagnons ce plat pour une à deux personnes de pommes de terre vapeurs. Il n’y a plus qu’à réchauffer et se régaler.