Beurre d'esturgeon fumé

Nous avons créer cette recette en partenariat avec la Maison Caviar House – Purnier. Leur pisciculture d’esturgeon servant à produire un caviar d’aquitaine, se trouve à Montpon-Menesterol dans notre département. A partir de filée d’esturgeon fumé et salé, nous avons créé ce tartinable original.