Mandarines noires en rondelles 0,5l

Une création MAISON DEHESA : Notre mandarine noire provient d’une production en agriculture écologique certifiée. Inspiré du citron noir, notre mandarine offre une douce acidité mettant en valeur l’amertume de l’agrume. Notre fermentation respecte ainsi le goût premier de cet agrume ancestral, afin de préserver les accords classiques autour des poissons notamment. Ce spectre aromatique si large et si singulier est permis par un procédé de fermentation unique présentant la mandarine en rondelles et en deux parties : la peau séchée pour l’amertume et la chair intérieure fermentée pour l’acide.