L'eaux de vie de Muscat

Le Muscat est une fine ou gnôle de raisin. Il est issu de la fermentation puis de la distillation du vin. Le raisin utilisé provient de nos vignes situées dans l’Aude à Portel des Corbières. Le cépage est du muscat gros grains. Pendant la dégustation, vous retrouverez une puissance aromatique proche du « cognac » avec en plus, les notes bien présentes de foxées et muscatées. Dû à la distillation, le muscat est transparent. Ce spiritueux titre à 45% / vol., il se consomme idéalement frais en digestif pour accompagner un café en fin de repas. Il se conserve à température ambiante à l’abri de la lumière. Astuce de dégustation : glacer le verre avec un glaçon avant de servir la gnôle.