Pâte 100% ail noir

Avec l'ail blanc cultivé par son mari et transformé en ail noir, Fanny Boutarin crée une aide culinaire : pâte 100% ail noir. Une texture souple, un équilibre aromatique entre le balsamique et les notes de sous-bois. Une pâte idéale et simple d'utilisation pour donner du goût à vos plats. Usages : Délier dans une sauce, crème, vinaigrette, mayonnaise, utiliser pour des assemblages avec du beurre, des préparations fromagères, faire un bouillon pour faire cuire des légumes et féculents, préparer des bases de cakes, flans, pâtes à tartes... Cette pâte 100% ail noir a été élaborée à l'aide des chefs restaurateurs et a été primé par un Epicure d'Or en 2024 !