Fromage de chèvre grand-père, Fromage Vázquez

Les Vazquez 250g (Guérison 7-8 mois) Bien que cela semble évident, la tradition fait du fromage. Le fromage le plus classique de Los Vázquez élaboré avec les recettes du fondateur, Ángel Vázquez. Ce que l'on appellerait un fromage de chèvre traditionnel, avec toutes ses caractéristiques. Fabriqué avec du lait de chèvre cru 100% natif et soigneusement et amoureusement mûri pendant 7 à 8 mois. Il a une saveur intense et sa propre personnalité. Son écorce est comestible. Fiche technique: Ingrédients : Lait cru de chèvre 100% Matière grasse : 30% Guérison : 7-8 mois Producteur : Loz Vazquez Origine : Castilleja del Campo, Séville Information nutritionnelle: Valeur énergétique : 1530,27 KJ/364,35 Kcal Protéines : 24,86 g Glucides : 5,99 g. dont sucres : 4.92g. Lipides : 29.44g Dont saturés : 12.13g. Sodium : 1,97 g Calcium : 444,7 mg Phosphore : 250mg Zinc : 2,16 mg Jumelage : On l'associerait aussi à un jeune rouge ou à un jeune blanc. Et accompagné de quelques craquelins de Paul & Pippa, ou d'une variété de noix (peuvent être des noix, des noisettes, des amandes. D'autre part, il peut également être associé à des huiles d'olive extra vierges, du miel ou des confitures. Conservation La température idéale pour la conservation du fromage se situe entre 4 et 10 ºC, dans un endroit réfrigéré. Consommation préférentielle : 20 mois à compter de la date de fabrication.