Fromage de chèvre vieux vieilli

Les Vazquez 180g (cure de 14 mois) Sans aucun doute, Queso Antaño 180 grammes vous laissera sans voix. Fromage à base de lait cru de chèvre, de sel de présure, de chlorure de calcium et de ferments lactiques et affiné dans de l'huile d'olive extra vierge. Choyé pendant 14 mois de maturation, immergé dans de l'huile d'olive extra vierge. Cela lui donne une saveur intense et agréable qui vous fera l'apprécier du début à la fin. Son écorce est comestible. Médaille d'Argent World Cheese Awards 2021-22 Fiche technique: Ingrédients : Lait cru de chèvre 100% Matière grasse : 31% Guérison : 14 mois Producteur : Loz Vazquez Origine : Castilleja del Campo, Séville Information nutritionnelle: Valeur énergétique : 1769,09 KJ/421,21 Kcal Protéines : 28,28 g Glucides : 5,70 g. dont sucres : 0,90 g. Matières grasses : 31,70 g. Dont saturés : 10,05 g. Sodium : 1,92 g. Calcium : 830mg Phosphore : 270mg Jumelage : Nous l'associerons avec un vin de xérès ou d'amontillado et une variété de noix (il peut s'agir de noix, de noisettes, d'amandes...). Le résultat est parfait pour un après-repas entre amis ou simplement pour préparer le corps à profiter de l'automne. D'autre part, il peut également être associé à de l'huile d'olive extra vierge, du miel ou des confitures. Conservation La température idéale pour la conservation du fromage se situe entre 4 et 10 ºC, dans un endroit réfrigéré. Consommation préférentielle : 30 mois à compter de la date de fabrication.