Bomba Rice, Sivaris

Sivaris Sivaris sélectionne avec soin les meilleures matières premières. Le riz Bomba est particulièrement apprécié et considéré comme le plus adapté à la préparation de plats méditerranéens typiques tels que la paella. ​Le riz Bomba Sivaris est une variété haut de gamme cultivée dans l'environnement écologique du parc naturel d'Albufera, à Valence, en Espagne. Il appartient à la famille japonica et se caractérise par son grain court, rond et nacré, d'une longueur approximative de 5 mm et d'une largeur de 2,1 mm. Riz avec une grande capacité d'absorption des saveurs, cultivé dans la lagune de Valence. Grain ferme et lâche qui s'étire et se plisse pendant la cuisson, mais ne cuit pas trop facilement, absorbant plus de liquide et de saveurs que les autres riz. Appellation d'Origine Protégée « Riz de Valence ». Temps de cuisson optimal : 16-18 min