Pâte brisée

Mode d’emploi : Dans un saladier, verser la préparation. Ajouter 125 g de beurre froid coupé en dés et travailler du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Faire un puit au centre de la préparation et ajouter 1 jaune d’œuf. Mélanger légèrement. Ajouter progressivement 50 ml d’eau froide et pétrir. Former une boule, l’aplatir légèrement en un disque, l’envelopper dans un film plastique et laisser poser au réfrigérateur pendant 30 min. Ingrédients : farine, sucre , sel ( peut contenir des traces de fruits à coques et lactose ) poids net : 250g