Montespada Prosecco Trévise D.O.C. - Trévise Millesimato – Extra Sec 75cl

Frais et fruité avec les notes variétales caractéristiques du Glera vinifié dans une pureté florale et printanière. Intense et persistant, avec une bonne acidité, pétillant avec la méthode Charmat longue. Caractéristiques : Fruité, frais, avec un corps intense avec une acidité élégante typique de la vigne et une sapidité intense en bouche typique du cépage Extra Sec, pour les palais les plus exigeants qui préfèrent la douceur. Vendanges : Traditionnelles, manuelles en caisse en septembre avant que les raisins n'atteignent leur pleine maturité pour capter la fraîcheur et préparer la base à la fermentation ultérieure pour la fermentation finale. Vieillissement / Vieillissement : Prosecco DOC Millesimato Extra Dry après fermentation et une seconde fermentation longue d'environ 60 jours pour une prise de mousse fine élégante et persistante afin de favoriser également l'extraction aromatique variétale du GLERA est vieilli 3 mois en bouteille avant d'être mis en bouteille. vente. Notes de dégustation : Aspect jaune paille avec des reflets verdâtres ; perlage fin et persistant. Nez : Nez des notes de citron et de pamplemousse, des notes de fleurs d'acacia et des notes de pomme. Bouche : révèle une bonne structure et une agréable sapidité. Accords culinaires : Excellent pour égayer l'apéritif, il est idéal pour accompagner légumes panés, frites et pâtes froides. La combinaison avec du poisson cru est également excellente. TENEUR EN ALCOOL : 11 % ABV