Cet assemblage de vins blancs espagnols à 12 % ABV, souvent caractérisé par une acidité vive et des notes d'agrumes, se marie bien avec les fruits de mer, les salades légères et les tapas. Pensez notamment à des plats comme du poisson grillé, du ceviche de crevettes ou de la paella aux légumes. L'acidité du vin complétera les saveurs et la fraîcheur de ces plats. Couleur jaune pâle très brillante avec des arômes très puissants et des notes de fruits charnus comme arôme principal. Ce vin, élaboré à partir de cépages indigènes Pardina, Macabeo, Montua et Cayetana, est frais et équilibré en bouche, avec une touche sucrée qui ajoute de l'ampleur.