Poivre Rouge de Sichuan moulin

Ce « faux poivre » est en fait une baie aux saveurs anisées et citronnées. Révélant des notes chaudes et épicées, il laisse une légère sensation d’engourdissement de la langue. Cette épice surprenante, caractéristique de la cuisine asiatique, apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme aux cuisines fines, sucrées-salées, aux desserts à base de fruits ou au chocolat.