Poivre de Timut Katmandou moulin

Ce « faux poivre » est en réalité une baie aux saveurs d’agrumes, plus particulièrement de pamplemousse rose et de yuzu. Fleuri et acidulé, ce poivre surprenant, caractéristique de la cuisine népalaise, se marie à merveille avec les poissons, coquillages, viandes, marinades, sauces, plats mijotés, poêlées de légumes, soupes. Il est idéal pour tous les plats sucrés-salés de la cuisine asiatique.