Cannelle de Madagascar BiO moulue

La Cannelle Moulue Bio Luberon Gourmet appartient au genre Cinnamomum Zeylanicum ou cannelle de Ceylan. Aussi appelée cannelle vraie, c’est la plus recherchée des variétés de cannelle. Avec ses arômes chauds, sucrés et sans amertume, c’est la plus réputée et la plus aromatique des cannelles. Récoltée en rouleaux d’écorce, elle s’enroule sur elle-même en séchant et forme de petits bâtonnets, moulus par la suite pour obtenir cette fine poudre. La cannelle se marie très bien aux plats sucrés salés, tartes aux fruits, crumble aux pommes, pain d’épices…