Liquorificio Scannagatta
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- Fondée en 2024
Il était une fois, il y a bien longtemps, entre 1700 et 1800, entre les deux bras du lac de Côme, dans une petite ville appelée Canzo, un sorcier, alchimiste, guérisseur, herboriste et pharmacien. Il était connu de tous sous le nom de « Scannagatta ».
Scannagatta a expérimenté, mélangé, inventé, étudié à la recherche des bonnes proportions qui feraient de ses recettes une panacée pour ceux qui en avaient besoin. C'est de cette intense activité de recherche qu'est née la première d'une série de recettes développées par lui, liées au monde des spiritueux : celle du Vespetrò Speciale.
Le succès de Vespetrò a poussé Scannagatta et ses successeurs à développer pendant plus d'un siècle des recettes qui reflétaient les goûts et les tendances des époques où elles ont été créées, ce qui en fait une réalité estimée et reconnue du lac de Côme.
De cette histoire évocatrice naît l’idée de remettre en lumière des recettes oubliées au fil du temps, de redécouvrir leurs saveurs, d’explorer des méthodes de production innovantes et respectueuses de l’environnement et des matières premières.
L'esprit de l'alchimiste et inventeur de Scannagatta se fond aujourd'hui dans le concept de Nuova Scannagatta S.r.l. qui consiste à innover le monde des vieux spiritueux en combinant de manière apparemment antithétique des recettes anciennes qui ne sont plus utilisées sur les territoires italiens - à commencer par les recettes de la famille Scannagatta qui rappellent l'histoire de la province de Côme au cours des 2 derniers siècles - avec des méthodes de production innovantes et créatives et des solutions commerciales futuristes.
Les deux premiers produits ramenés à la vie sont le Vespetrò Speciale et l'Amaro del Ghisallo.
Scannagatta a expérimenté, mélangé, inventé, étudié à la recherche des bonnes proportions qui feraient de ses recettes une panacée pour ceux qui en avaient besoin. C'est de cette intense activité de recherche qu'est née la première d'une série de recettes développées par lui, liées au monde des spiritueux : celle du Vespetrò Speciale.
Le succès de Vespetrò a poussé Scannagatta et ses successeurs à développer pendant plus d'un siècle des recettes qui reflétaient les goûts et les tendances des époques où elles ont été créées, ce qui en fait une réalité estimée et reconnue du lac de Côme.
De cette histoire évocatrice naît l’idée de remettre en lumière des recettes oubliées au fil du temps, de redécouvrir leurs saveurs, d’explorer des méthodes de production innovantes et respectueuses de l’environnement et des matières premières.
L'esprit de l'alchimiste et inventeur de Scannagatta se fond aujourd'hui dans le concept de Nuova Scannagatta S.r.l. qui consiste à innover le monde des vieux spiritueux en combinant de manière apparemment antithétique des recettes anciennes qui ne sont plus utilisées sur les territoires italiens - à commencer par les recettes de la famille Scannagatta qui rappellent l'histoire de la province de Côme au cours des 2 derniers siècles - avec des méthodes de production innovantes et créatives et des solutions commerciales futuristes.
Les deux premiers produits ramenés à la vie sont le Vespetrò Speciale et l'Amaro del Ghisallo.
