Olives Taggiasca En Saumure (90g)

Ces olives sont cueillies à la main exclusivement dans la province d'Imperia. Ils sont ensuite séparés des feuilles et divisés par taille, puis mis à mûrir en saumure (une solution d'eau et de sel contrôlée soigneusement et périodiquement) pendant au moins six mois. Après la période d'affinage, ils sont contrôlés pour vérifier leur qualité ; ils sont sélectionnés à la main, en gardant les plus beaux et en écartant ceux esthétiquement abîmés et finalement conditionnés en saumure. Ce qui nous différencie c'est la qualité de l'olive, une attention particulière est portée à chaque étape, sans laisser aucun détail nous échapper, pour nous la transformation des olives de manière traditionnelle et artisanale est primordiale. Ingrédients Olives taggiasca, eau, sel, herbes aromatiques