Dominique Piron - Les Cadoles - Rouge - 2021

Dominique Piron - Les Cadoles - Rouge - 2021 : Afin d’obtenir des tanins légers et fins, la cuvée « Les Cadoles de la Chanaise » est élaborée comme un vin blanc, c'est à dire en macération très courte. Pour profiter de toute son intensité fruitée, ce vin se dégustera idéalement dans les deux ans et avant sa quatrième année. Le vignoble repose sur des sols très variés, argilo-calcaires au sud, granitiques ou d'alluvions au nord.