Birdie Mkoeur - Edition Limitée

Birdie Mkoeur - Edition Limitée : Ce gin est composé de différentes botaniques dont la baie de genévrier, le thé lapsang souchong (thé noir fumé), le zeste de pamplemousse, le poivre blanc de Penja (Cameroun), la graine de fenouil et la coriandre en graines. Toutes ces botaniques sont macérées dans un alcool neutre de blé français puis distillé avec ces dernières pour en tirer un maximum de saveurs.. Une macération durant 24h est réalisée dans un alcool neutre de blé des hauts de France puis distillé afin d’en extraire le maximum de saveur. Chaque bouteille est embouteillée et numérotée à la main. En bouche, le gin présente des saveurs complexes et bien équilibrées. La fumée du Lapsang Souchong est présente mais subtile, offrant des nuances de bois brûlé et de cuir. Les zestes de pamplemousse apportent une fraîcheur citronnée qui se marie harmonieusement avec les arômes fumés. La finale est moyennement longue, laissant une subtile chaleur épicée du poivre blanc et une légère persistance des arômes de fenouil.