N°57 Baies de Sumac Entières et Concassés

Le sumac est un ingrédient populaire de la cuisine levantine, et les gens l'utilisent dans la phytothérapie traditionnelle depuis des siècles. Le sumac est très riche en antioxydants et peut aider à traiter le rhume et la fièvre. L'indice ORAC du Sumac est 312 400 (l'indice ORAC des myrtilles est de 7 570 et le soja 5 230), le Sumac aide l'organisme à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules, et donc de lutter contre les maladies liées au vieillissement. Pour profiter des propriétés du Sumac, infuser 1 cuillère à café dans une tasse d'eau chaude pendant 7 min.