Sésame dorée

Le sésame doré est une variété de graines de sésame qui se distingue par sa couleur dorée. Il provient également de la plante de sésame (Sesamum indicum) et est utilisé de manière similaire au sésame blanc. Le sésame doré est souvent utilisé pour sa touche décorative et pour sa saveur de noisette légèrement plus prononcée que celle du sésame blanc. Il est utilisé comme garniture sur les pains, les pâtisseries, les salades, les plats de riz ou de légumes sautés, et dans la préparation de sauces et de marinades. Le sésame doré possède une composition nutritionnelle similaire au sésame blanc. Il est riche en protéines végétales, en fibres, en graisses insaturées, en calcium, en fer et en vitamines B.