Semoule de maïs (polenta)

La semoule de maïs est cuite dans de l'eau ou du bouillon jusqu'à ce qu'elle prenne une consistance épaisse et crémeuse. La polenta est un plat polyvalent qui peut être dégusté de différentes manières. Elle peut être servie chaude en accompagnement de viandes, de légumes grillés ou de sauces, ou elle peut être refroidie et coupée en tranches pour être grillée ou frite. La polenta a une texture lisse et crémeuse et une saveur de maïs douce ou légèrement neutre. C'est un aliment réconfortant et riche en glucides complexes, en fibres et en éléments nutritifs essentiels.