Pruneaux

Les pruneaux sont des fruits séchés dérivés de variétés de prunes spécifiques. Ils sont connus pour leur goût sucré et leur texture moelleuse. Les pruneaux sont riches en fibres alimentaires, en antioxydants, en vitamines (notamment en vitamine K), en minéraux (tels que le potassium et le fer) et en sorbitol, un polyol naturellement présent dans les pruneaux. En raison de leur teneur élevée en fibres, les pruneaux sont souvent utilisés pour traiter ou prévenir la constipation. De plus, leur consommation peut avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, la gestion du poids et la santé osseuse. Les pruneaux sont polyvalents et peuvent être consommés tels quels comme collation, incorporés dans des recettes de pâtisserie ou utilisés comme garniture dans les plats salés et sucrés.