
Les graines de chia sont des petites graines noires qui proviennent d'une plante appelée Salvia hispanica, originaire du Mexique et de l'Amérique centrale. Les graines de chia sont devenues très populaires en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé. Les graines de chia sont riches en fibres, en acides gras oméga-3, en protéines, en antioxydants et en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore. Elles ont la particularité de gonfler et de former un gel lorsqu'elles sont mélangées à un liquide, ce qui les rend idéales pour la création de puddings ou de gelées. Les graines de chia ont une saveur neutre et une texture légèrement croquante. Elles peuvent être ajoutées à de nombreuses recettes, telles que les smoothies, les céréales, les yaourts, les salades et les pains. Elles peuvent également être utilisées comme substitut d'œufs dans les recettes végétaliennes