Fenouil

Les graines de fenouil sont les petites graines ovales de la plante de fenouil (Foeniculum vulgare). Elles sont utilisées comme épice dans différentes cuisines à travers le monde. Les graines de fenouil ont une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes d'anis. Elles sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne, indienne et asiatique. Les graines de fenouil peuvent être utilisées entières ou moulues, selon les préférences et les recettes. Elles sont souvent utilisées pour aromatiser les plats de viande, les fruits de mer, les légumes, les marinades, les pains et les desserts. Elles sont également utilisées pour préparer des tisanes et des infusions aux propriétés digestives. Les graines de fenouil sont appréciées pour leurs qualités aromatiques et leur potentiel bénéfique pour la digestion. Leur saveur subtile et anisée peut ajouter une touche de fraîcheur et de complexité à de nombreux plats.